La Renaissance de l'Ambroisie

C'est le nouveau nom de l'ancien restaurant du chef étoilé Daniel Labarrère qui a été repris par son ancien maître d'hôtel, Jean Rodriguez, et sa compagne, Carla Da Costa. Aux fourneaux, c'est le couple de cuisiniers japonais, qui opérait déjà aux côtés de Daniel Labarrère qui officie toujours.

Cuisine d'ici

Comme son nom l'indique, Denise Bresciani est italienne. Mais installée depuis longtemps en France et amoureuse de la vraie cuisine, elle propose à partir de ce samedi, dans la page magazine de La Nouvelle République, des recettes personnelles élaborées avec des produits d'ici et des produits de saison. Pour commencer, d'appétissants gnocchis aux orties!

L'or Noir

Le jambon de porc noir de Bigorre des Salaisons Pyrénéennes de Frédéric Bonomelli, vient de remporter la médaille d'or au salon de l'agriculture à Paris. C'est la quatrième fois qu'il obtient la plus haute distinction (photo Laurent Dard)

Escapade à Saint-Mont

Jean-Luc Petitrenaud, l'animateur des "Escapades gourmandes" sur France 5, était ce week-end l'invité d'honneur de l'appellation Saint-Mont, à la fête ce week-end.